发布时间:2024-10-28 16:54:06 | 优佳网
长垣烹饪学校今年分数线192分。
1、学院设有烹饪工艺与营养学院、食品学院、文化旅游学院、工商管理学院、信息工程学院、幼教学院,开设高职专业35个。
2、初步形成烹调工艺与营养、学前教育、电子商务、信息工程四个专业集群,其中烹调工艺与营养专业群是河南省“双高”建设项目,《食品雕刻》课程是教育部职业教育课程思政示范项目。
3、现有中式烹调、西餐烹饪、中西面点、餐饮服务、酒店管理、信息工程、电子商务、学前教育、食品检测等专业实训室79个,满足了各专业实训教学需要。
常见的烹调工艺:
1、煮:将食材放入水中煮熟,如煮面、煮饺子等。 优佳网
2、炒:将食材切成小块,用油热锅炒熟,如炒菜、炒饭等。
3、炸:将食材裹上面粉或面包屑,放入油中炸熟,如炸鱼、炸鸡等。
4、烤:将食材放入烤箱中,用高温烤熟,如烤肉、烤鸡翅等。
5、焖:将食材放入锅中,加少量水或汤料,用小火慢慢炖熟,如焖肉、焖鸡等。
6、红烧:将食材放入锅中,加少量水或汤料,加入酱油、糖等调料,用小火慢慢煮熟,如红烧肉、红烧鱼等。
7、烩炖:将食材放入锅中,加少量水或汤料,加入调料,用小火慢慢烩炖,如烩炖鸡、烩炖牛肉等。
长垣烹饪职业技术学院官网 :http://www.cyprxy.net
长垣烹饪职业技术学院平台网址 :
长垣烹饪职业技术学院地址 : 河南 省新乡市长垣县宏力大道南段科教园区
长垣烹饪职业技术学院联系电话 :03738892228
长垣烹饪职业技术学院扩展阅读
近日,从省教育厅传来喜讯,我校通过国家教育部备案,正式升格为“长垣烹饪职业技术学院”。长垣烹饪职业技术学院的成立是我省教育史上的一件大事,标志着我省结束了没有烹饪类高等学府的历史,为今后打造豫菜品牌、输送更优质的高等技术人才提供了保障。
学院的成立也填补长垣县教育史没有高等院校的空白,成为提升长垣厨艺品牌、展示长垣形象的一张靓丽名片,必将为推动长垣烹饪产业走向全国、走向世界带来不可估量的作用。四十五载风雨兼程,厨师之乡薪火相传。上世纪60年代创办的长垣厨师 学校 ,发展为省重点中等职业学校博大烹饪学校,再到今天的长垣烹饪职业技术学院,走过了四十五年传承、发展、创新的漫漫长路
。风雨兼程,承古萌新,无论是长垣厨师学校,或是博大烹饪学校,亦或是升格后的长垣烹饪职业技术学院,名字的更变,不变的是传承中国厨师之乡的技艺、文化、内涵的重要任务。新升格的长垣烹饪职业技术学院将担负起传承、弘扬、发展、创新祖国烹饪文化的重任。尤其是在整合祖国烹饪文化、打造豫菜品牌、弘扬厨乡之风上将作出重要的贡献。千年大长垣,赫赫厨乡光。长垣烹饪职业技术学院的成立,将继续传承、发展和创新中国烹饪文化;将更加优化我省高等教育学科结构和投资结构;将进一步推动烹饪产业优化升级;将为实现农村剩余劳动力转移作出重大贡献。
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